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    El Poble

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    El Poble

antipasti e contorni

Un gustoso inizio pasto!

antipasti

Antipasti, taglieri, insalate, contorni, sfizi, stuzzicherie sono solo alcune delle golose specialità che El Poble propone come inizio pasto.

Antipasti preparati da mani esperte con ingredienti genuini accuratamente selezionati e preferibilmente di stagione, studiati per iniziare un pranzo o una cena nel migliore dei modi o per accompagnare i numerosi piatti di portata.

Insomma una vasta scelta che accontenta tutti i palati anche quelli più ricercati.

Stuzzicheria

BRUSCHETTA

Bruschetta classica con pomodoro fresco, origano, basilico, olio extravergine d'oliva.

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MONTANARA CLASSICA

Con filetto di pomodoro, basilico e formaggio grattuggiato.

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BRUSCHETTA MONTAGNARA

Crema di formaggio caprino, erba cipollina, lardo di colonnata.

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bruschetta rustica

Misticanza, olive, peperoni, sedano, pancetta cubettata, basilico, olio extravergine d'oliva.

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GONFIOLINE DI MARE

Pasta lievitata con alghe marine.

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CROCCHE' DI PATATE

I nostri sfizi fritti.

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ARANCINO PISTACCHIO, MORTADELLA, PROVOLA

I nostri sfizi fritti.

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ARANCINO SALSICCIA, PORCINI E PROVOLA

I nostri sfizi fritti.

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FRITTATINA DI PASTA PROSCIUTTO E PROVOLA

I nostri sfizi fritti.

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FRITTATINA DI PASTA SALSICCE E FRIARIELLI

I nostri sfizi fritti.

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STUZZICHERIA DI CARNE

GRANATINE IN UMIDO AL VINO MADEIRA

Servite in cartoccio di carta fata.

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ALETTE DI POLLO

Speziate e croccanti.

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ARROSTICINI DI AGNELLO

Preparati secondo tradizione abruzzese.

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POLPETTINE PICCANTI

Da provare.

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PATATE

PATATA DOLLAR

Condita con salsa alle erbe.

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PATATA FRITTA FRESCA

Taglio classico.

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PATATE AL FORNO

Al profumo di rosmarino.

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PATATE FONDENTI AL LATTE

Un'altra specialità.

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PURE DI PATATE FRESCHE CLASSICHE

Prodotto fresco.

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PURE DI PATATE FRESCHE AGLI AGRUMI DI SICILIA

Prodotto fresco.

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Antipasti terra

TAGLIERE DI SALUMI CON ECCELLENZE ITALIANE

Prosciutto Crudo di Parma, Capocollo (Martina Franca), Salame di Felino, Bresaola, Culatello di Zibello, Provolone del Monaco, Pecorino sotto cenere (Toscana), Caprino alle Erbe (Abruzzo), Gorgonzola D.O.P. (Piemonte), Parmigiano Reggiano.

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TAGLIERE DELLA CASA RUSTICO CON SALUMI E FORMAGGI

Prosciutto Crudo, Capocollo, Salame, Pancetta, Pancia Magra, Grana, Caciocavallo di Bufala.

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CONETTI DI BRESAOLA

Ricotta di fruscella, gherigli di noci, concassè di pomodoro acerbo, servito su cestino di pane a cassetta tostato.

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PICCOLO GATTO' DI PATATE DI AVEZZANO LARDELLATO

Servito su fonduta bufalina e pomodori secchi, lamelle di tartufo nero.

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ANTIPASTO MISTO DELLA CASA

Prosciutto crudo, melanzane alla griglia, olive verdi, ricottina, mozzarella di bufala, bruschetta al pomodoro, crocchè e gonfioline di mare.

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STRACCETTI FRITTI

Ciliegine di bufala, pomodorini e rucola.

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TRIS DI PEPERONE FARCITO IN VASOCOTTURA

Noci e formaggio, olive e acciughe, prosciutto cotto e provola.

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PARMIGIANA DI MELENZANE IN VASOCOTTURA

Con ragù classico e fior di latte di Agerola.

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TAGLIERE MISTO DI PECORINI

Pecorino stagionato in grotta, pecorino paglia e fieno, pecorino spazzarello, caciotta ubriaco.

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RICOTTA DI BUFALA CAMPANA

Una delizia per il palato.

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MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Il Classico intramontabile.

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CACIO AFFUMICATO RIPIENO

Grigliato e servito su crostone di pane caldo.

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CONTORNI

VERDURE GRIGLIATE

Secondo disponibilità di stagione.

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CONTORNI

Genuinità in tavola.

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CONTORNI SOTT'OLIO

Come tradizione vuole.

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ANTIPASTI MARE

EL POBLE NAPOLI

CASSATINA DI ALICI NOSTRANE E ZUCCHINE MELISSA

Crumbe di pane aromatizzato, fiore di latte di Agerola, basilico e colatura di alici di Cetara.

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BORDULINA DI PESCE SCIABOLA E MELENZANE

Parmigiana di melenzane, scamorza affumicata di Agerola, servita sul proprio fondo di cottura.

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INSALATA DI PIOVRA PREZZEMOLATA

Polpo cotto a vapore, condito con pinzimonio.

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FRITTO MISTO DI PESCE PATELLATO

Servito con salsa tartara.

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TIELLA DI MARE

Crostacei e frutti di mare.

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IMPEPATA DI COZZE

Un altro classico della nostra tradizione.

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ALICI FRITTE

Alici nostrane.

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DEGUSTAZIONE DI VARI BOCCONCINI DI PESCE

Schiacciatina di patate olandesi con baccalà, limone e menta. Tondino di calamaro farcito con olive e gamberi. Involtino di salmone fresco affumicato in casa con zucchina scottata e scamorza affumicata.

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