Secondi di carne

Portate di carne tradizionali

Le portate a base di carne seguono principalmente le ricette classiche della tradizione per fare assaporare ai clienti una cucina semplice e genuina; ma non mancano proposte innovative e originali elaborate dai nostri chef.

Da El Poble in Via Argine a Napoli, la specialità della casa sono pregiati tagli di carne alla griglia serviti sulla pietra lavica del Vesuvio: Chianina, Vacca Rossa Agerolese, Sashi finlandese, Charolaise, Rubia Gallega Discarlux, Angus America.

Grigliata mista

Agnello, costata di maiale, salsiccia, "tracchiulella" di maiale e metà bistecca.
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Filetto di Manzo

Circa 350gr.
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Tagliata di Filetto

Circa 350gr.
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Picanha Brasiliana

Carne tipica della cucina brasiliana corrispondente al nostro "codone di manzo", la picanha ha una caratteristica forma triangolare ed è ricoperta da uno strato di grasso di almeno 1 cm
Circa 600gr.
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Tagliata di Manzo

Tagliata di Reale Premium.
Circa 850 gr.
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Tagliata con Provola

Tagliata di Reale Premium con provola a mano.
Circa 850 gr.
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Tagliata di Manzo ai Porcini

Tagliata di Reale Premium, rucola, scaglie di Grana e funghi porcini.
Circa 850 gr.
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Tagliata di Manzo Caprese

Tagliata di Reale Premium con rucola,
mozzarella di bufala e pomodorini
Circa 850 gr.
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Tagliata di Manzo Bismark

Tagliata di Reale Premium, bacon, formaggio e uova.
Circa 1,2 Kg
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Tagliata di Manzo con Crema Carciofi

Tagliata di Reale Premium con rucola, crema carciofi, scaglie di Grana.
Circa 850 gr.
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Tagliata di Manzo al Pepe

Tagliata di Reale Premium, sale grosso e pepe nero a grani, olio aromatizzato e scaglie di pecorino di Grotta, rucola.
Circa 850 gr.
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Hamburger El Poble

Hamburger di carne bovina selezionata, ripieno di provola a mano, servita con formaggio fuso, pancetta, rucola e patate fritte fresche.
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Hamburger El Poble Bismark

Hamburger di carne bovina selezionata, ripieno di provola a mano,
servita con formaggio fuso, pancetta, uova e patate fritte fresche.
Circa 700gr.
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Doppio Filetto di Manzo Chateaubriand

Ortaggi di stagione grigliati, patate al forno e salsa bernese.
Circa 650 gr.
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Filetto al Pepe Verde

Cognac, fondo bruno, pepe verde in salamoia e panna acida.
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Suprema di pollo Scottata con pistacchi di Bront

Piatti a base di carni pregiate nella braceria di Napoli

Da El Poble potrai gustare dei secondi piatti a base di carni pregiate, preparate con i migliori sistemi di cottura e con prodotti rigorosamente selezionati per preservare tutto il gusto e la bontà dei sapori.

La priorità è far gustare alla clientela delle materie prime freschissime, utilizzando esclusivamente condimenti scelti come olio extravergine d’oliva o pregiate spezie aromatiche.

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